札幌でランチしてきました。 桑名というラーメン店です。
さっぽろラーメン「桑名」
札幌市中央区北２条西２丁目不二家岡本ビル１Ｆ
電話：０１１―２７１−２０２１
札幌でのランチは、久々です。桑名は、他にも、本店と道庁前にお店があります。
さっぽろラーメンということで、味噌らーめんを注文。スープは比較的濃厚です。おいしい！
スープは、油の膜はあるんですけど、油っこさはまったく感じられず、食べやすい印象でした。
麺は西山製麺のものを使用しているらしく、濃厚なスープに良く合っていました。
お値段は、８４０円と、ちょっと高めかな？量も、女性ならちょうどいいけど、男の人なら、物足りないかもね。
でも、さっぽろにきたぁ〜って感じのさっぽろラーメン。やっぱり、おいしかったですよ。
札幌 ランチ 味の三平
札幌 ランチ 味の三平
札幌の、「味の三平」でランチです。
味の三平
北海道札幌市中央区南1条西3大丸藤井セントラル4F
電話：011-231-0377
味の三平といえば、味噌ラーメンということで、注文しました。
中華鍋でスープと具を一緒に炒めるという札幌風調理法だそうです。
ラーメンは、普通サイズの丼に入っていて、さほど大きくはありません。
スープは、色が白く、口当たりもスッキリ、しかも油分が多いので、こってり感もある味わい深いスープです。
コシのある麺の上には、スープと共に炒められたモヤシ、タマネギ、肉が、ところ狭しという感じでのっています。
全国的にも有名なお店ですけど、店のご主人は、名声にあぐらをかくどころか、今でもめんに工夫を試みているほど、日々研究をされているとのことです。
とにかく、久々に本物のラーメンという感じでした。
札幌の、「味の三平」でランチです。
味の三平
北海道札幌市中央区南1条西3大丸藤井セントラル4F
電話：011-231-0377
味の三平といえば、味噌ラーメンということで、注文しました。
中華鍋でスープと具を一緒に炒めるという札幌風調理法だそうです。
ラーメンは、普通サイズの丼に入っていて、さほど大きくはありません。
スープは、色が白く、口当たりもスッキリ、しかも油分が多いので、こってり感もある味わい深いスープです。
コシのある麺の上には、スープと共に炒められたモヤシ、タマネギ、肉が、ところ狭しという感じでのっています。
全国的にも有名なお店ですけど、店のご主人は、名声にあぐらをかくどころか、今でもめんに工夫を試みているほど、日々研究をされているとのことです。
とにかく、久々に本物のラーメンという感じでした。
札幌ラーメン共和国 麺や 雅
札幌出張で、札幌ラーメン共和国にある 「麺や 雅」 に行きました。麺や 雅 の続きを読む
